Когда можно свеклу ребенку?

Содержание

Свекла — овощ чрезвычайно полезный, а также доступный, недорогой, легкий в хранении и приготовлении. Как один из основных ингредиентов она часто присутствует в супах, салатах, закусках, напитках, выпечке, десертах из меню взрослых. Попробуем разобраться, подходит ли данный корнеплод для детского питания, с какого возраста детям дают свеклу, как ее лучше приготовить.

Ограничения на употребление

Свекла, как и зелень (петрушка, укроп, руккола, салат листовой и Айсберг, перьевой лук), и редис, относится к так называемым «накопителям нитратов».

СправкаВ 100 граммах свеклы может быть накоплено до 140 мг нитратов. Грудничку для получения тяжелого отравления достаточно всего 10 мг нитратов в сутки (600 мг — доза, токсичная для взрослого).

Уменьшить количество нитратов в корнеплоде помогает варка (теряется 40% нитратов), очистка (минус еще 10%). Таким образом, порция в 100-125 гр будет безопасной для взрослого (содержать примерно 100 мг нитратов, а это треть от максимальной суточной дозы), ребенку, соответственно, не следует давать больше 20-30 грамм вареной свеклы в сутки.

С осторожностью нужно относиться к употреблению овоща так же по причине наличия в ней щавелевой кислоты. Особенно это относится к детям, страдающим мочекаменной болезнью, имеющим проблемы с обменом веществ. Грубые волокна корнеплода будут трудны для переваривания совсем маленьким детям.

На заметку родителямТак же прочитайте наши статьи о том с какого возраста можно давать чеснок ребенку и как вводить морковь в прикорм к грудничку.

С какого возраста можно?

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, прикорм следует начинать при достижении ребенком 6-месячного возраста. Обычно прикорм начинают с овощей, или (по показаниям врача) с каш.

Свекла из-за своей аллергенности и трудноперевариваемости не бывает овощем первого прикорма. Ее рекомендуют включать в рацион детей старше 8 месяцев как добавку к другому овощному пюре, уже знакомому ребенку. Детям, склонным к аллергии, красный корнеплод начинают давать после 1 года. Сок из сырого или отварного овоща также включают в рацион детей с 8-месячного возраста.

Малышам не стоит давать пить свекольный сок в чистом виде в связи с его специфическим вкусом и раздражающим действием на желудочно-кишечный тракт. Лучше смешать его с яблочным, морковным, тыквенным или другим соком. Доля свекольного сока в таком коктейле не должна превышать 20-30%.

Внимание!Со скольки месяцев свеклу можно давать детям? Ответ: с 8 месяцев. По показаниям (при запоре), допускается давать ребенку свекольный сок или пюре с 6 месяцев. В этом случае необходимо посоветоваться с педиатром.

Сырая или вареная?

В сыром овоще витаминов больше, чем в вареном, так как при варке большинство витаминов разрушается. Но больше в сыром овоще и нитратов, которые после приготовления остаются в отваре.

Важно!Сырой корнеплод содержит фруктовые кислоты, которые на желудочно-кишечный тракт ребенка действуют чересчур раздражающе. В вареной свекле их нет. При этом микроэлементы, клетчатка, пектин, бетаин термообработки не боятся и остаются в готовом продукте. Поэтому вареный корнеплод более подходит для кормления малышей.

Вводить красную свеклу в прикорм рекомендуется с 8-ми месяцев, т.е. в 10 месяцев уже давать ее не просто можно, но и нужно. В этом возрасте лучше давать по 1/2 чайной ложки пюре, приготовленного из отваренного овоща. Лучше делать это утром, чтобы было время оценить реакцию детского организма на незнакомый продукт.

Сок из сырой свеклы можно давать примерно с этого же возраста (8-9 месяцев). Вводить его в рацион нужно очень осторожно, относясь, как к лекарству. Начинать следует с минимальной дозировки — 1 капля в день, постепенно количество можно увеличить (но не более 2-3 чайных ложек в сутки).

Последствия слишком раннего употребления

Не стоит кормить свеклой до достижения возраста, одобренного детскими врачами, т.е. до 8-9 месяцев. Включение овоща в рацион малыша младше этого возраста может навредить его здоровью. Свекла богата клетчаткой и фруктовыми кислотами, к перевариванию которых организм крохи может быть не готов. Как многие красные и оранжевые фрукты и овощи, свекла может вызвать аллергическую реакцию.

Чрезмерное употребление этого овоща может привести к сильному послаблению стула, для малыша это опасно диареей и обезвоживанием. Способность свеклы снижать артериальное давление также не полезна детям — их давление и так немного ниже, чем у взрослых.

Внимание!Малышам, склонным к аллергии, особенно на пищевые продукты, лучше отложить знакомство со свеклой до года или позже. Не стоит давать её грудничкам, страдающим от кишечных колик и жидкого стула, также при наличии солей оксалатов в моче.

Польза и вред для ребенка

Полезные свойства:

  • Высокое содержание клетчатки и пектина. Нерастворимые пищевые волокна (клетчатка) стимулируют перистальтику кишечника, устраняя проблему запоров у ребенка. Улучшается пищеварение, что благотворно влияет на обменные процессы и аппетит малыша. Т.к. в свекле пектина больше, чем грубой клетчатки, слабящий эффект от нее очень мягкий, без болей в животе и метеоризма. Пектин также хорош тем, что выводит из кишечника токсины, соли тяжелых металлов.
  • Обилие витаминов и микроэлементов. Овощ содержит витамины группы В, витамин РР, С, К, Е, фолиевую кислоту, кальций, калий, магний, йод, железо, цинк, медь. Включать ее в рацион рекомендуют при анемии, заболеваниях щитовидной железы. Бетаин, придающий яркую окраску, улучшает работу мозга и печени, укрепляет стенки сосудов. Витамины и микроэлементы сохраняются в корнеплоде даже при длительном хранении, некоторые и после термической обработки. Поэтому зимой и весной, когда витаминов малышам может не хватать, свекла обязательно должна присутствовать в детском меню.

Вредные характеристики:

  • Высокая аллергенность.
  • Возможность отравления нитратами, при употреблении сверх меры.
  • Раздражающее воздействие сока свеклы на желудочно-кишечный тракт детей.
  • Способность к понижению артериального давления, которое у детей и без того понижено.

ВЫВОД: Свекла должна присутствовать в рационе детей в умеренном количестве, согласно возрастным нормам.

Польза свеклы для детей

Свекла содержит питательные микроэлементы, необходимые для организма человека. Корнеплод обладает стойкими качествами в период хранения, что дает ему преимущества на употребление в зимне-весеннее время.

Для детей, которым исполнился шестой месяц, полезными будут витамины, содержащиеся в свекле:

В таком наборе полезных минералов нуждается любой возраст, и тем более детский организм.

Антиоксиданты в свекле способствуют укреплению сосудистых стенок, влияют на умственное развитие и укрепляют нервную систему. Бетаин растительного соединения служит защитником печени и надпочечников. Пектины позволяют детям, страдающим запорами, очистить организм.

Чем вредна свекла детям?

Свекла хоть и полезна, но для грудничка она не пойдет на пользу, потому как может оказывать следующее отрицательное воздействие:

  1. Свекла способна впитывать в себя нитраты, которыми обрабатывали почву, — ими может отравиться ребенок.
  2. Сок свекольный у грудничка может вызвать аллергические высыпания, а поедание кусочков корнеплода способствует жидкому стулу у детей.
  3. Сок свеклы, независимо от количества, содержит много фруктовой кислоты, которая вызывает раздражение желудка и кишечника грудничка. Сок можно в случае, если ребенок страдает запорами.
  4. Свекла обладает свойством снижать кровяное давление. Это положительно для лиц преклонного возраста, но не для маленьких детей. Сколько положено сока? Для решения проблемы необходимо до 60 мл данного напитка ежедневно, разбавляя водой.

Чтобы не допустить расстройство детского организма, не следует пренебрегать простыми правилами. Свекла и блюда из нее для детей должны присутствовать в рационе в количестве, соответствующем их возрасту. Ребенок должен кушать свеклу, выращенную на домашней грядке. Если нет такой возможности, при покупке лучше выбирать корнеплоды бурого цвета без волокнистых прожилок белого оттенка на срезе. Это является показателем безнитратного содержания. Свекла должна подаваться после термообработки.

Как готовить кабачок для первого прикорма ребенку — читайте тут .

Раздел по питанию ребенка.

С какого возраста ребенку можно давать банан? Читайте тут https://jliza.ru/rebenku-banan.html.

Сок свеклы уже не первый год пользуется устойчивой популярностью у жителей различных стран и регионов, интересующихся альтернативными и безопасными методиками лечения и профилактики.

Причин этого лежит в необычно богатом составе этого натурального и недорого в изготовлении продукта.

Стоит отметить, что сегодня можно насчитать уже около полутора десятков разновидностей этой культуры, причем все они имеют свои особенности в плане хозяйственного, кулинарного и медицинского использования.

Важно: свекольный сок принято изготавливать из корнеплодов красных сортов, остальные считаются менее эффективными в этом плане, а то и прости непригодными.

Итак, о пользе свекольного сока!

Польза в аспекте питательности и энергетической насыщенности

Богатейший состав витаминов, органических и минеральных соединений сделал этот продукт актуальным средством для лечения и профилактики множества заболеваний. Он фактически содержит в себе всю пользу живого овоща, но более концентрирован и легче усваивается.

В частности, свекла обладает повышенным содержанием таких веществ:

· Витаминами группы В включая пиридоксин, тиамин и рибофлавин, фолиевую и пантотеновую кислоты, витаминами А (ретинол), С, РР (никотиновая кислота), Е (токоферол).

· Макроэлементами и микроэлементами, содержащими совершенно необходимые для организма химические соединения натрия, кальция и калия, фтора, цинка и меди, фосфора.

· Свекла очень богата белками и углеводами, но бедна жирами, насыщена пектинами и ценными органическими кислотами, она одновременно питательна и низкокалорийна (энергетическая ценность 100 г продукта 42 Ккал), способствует улучшению перистальтики и кроветворения.

Чем полезен свекольный сок

· Благодаря высокому содержанию соединений железа, причем в легкоусвояемой форме, регулярное потребление свекольного сока практически гарантирует от авитаминозов и анемии. Образование гемоглобина активизируется, что полезно сказывается на общем состоянии, на функциях мозга, нормализует содержание глюкозы и давление крови – как артериальное, так и внутричерепное.

· Пектины положительно действуют на печень, стимулируя регенеративные процессы в ее тканях, вывод избытка желчи и токсинов (включая алкогольные). Кстати, эти же свойства делают напиток полезной частью комплексной реабилитации для проходящих химиотерапию.

· Применяется сок свеклы и в лечении заболеваний ЖКТ, но не в период обострения, т.к. стимулирует деятельность органов этой системы и их восстановление. Как и сама свекла в любом виде, ее сок имеет уверенное послабляющее действие.

· Не до конца изучено, но подтверждено благотворное влияние на кровеносную и лимфатическую системы. При регулярном потреблении кровоток и лимфоток явно улучшаются, что способствует оздоровлению всего организма. Кстати, в кровоток улучшается и в капиллярах, что быстро проявляется в состоянии кожи и волос вплоть до исчезновения себореи и улучшения цвета лица. Отмечается польза для профилактики возрастных патологий мочеполовой системы, в том числе и простатита.

· Свекольный сок с небольшим добавлением поваренной соли стимулирует пищеварительные процессы, усваивание питательных веществ и обмен жидкостей в тканях, способствуя уменьшению отечности.

· Общеукрепляющее действие используется для сезонной профилактики вирусных заболеваний и обострения хронических болезней. Причем профилактически-оздоравливающий эффект действует и для перенесших операцию, тяжелое заболевание, способствуя налаживанию иммунной системы.

· Нитриты, входящие в состав свежего сока, способствуют регуляции внутричерепного давления, помогая страдающим от головных болей различной этиологии включая мигрени, а сосудорасширяющее действие ценно для людей с патологиями сердечнососудистой системы.

· Вырабатываемый при приеме этого напитка серотонин улучшает психоэмоциональное состояние, поэтому полезен для людей, страдающих от стрессовых состояний, депрессии, апатии и даже бессонницы.

· Наличие йода положительно сказывается на состоянии людей с проблемами эндокринной системы, в особенности щитовидной железы.

· Регулярное потребление способствует расщеплению холестериновых наслоений в сосудах и быстрейшей нормализации содержания холестерина в организме.

Лечебные свойства и методики применения

· При заболеваниях печени, желчного или мочевого пузыря рекомендуется принимать свекольно-морковно-огуречный фреш, изготавливаемый из равных по весу частей этих овощей. Принимать по 1 стакану три раза в день до еды.

· Менструальные и климактерические проблемы облегчаются регулярным приемом свекольно-морковного фреша также примерно в равных долях.

· При сосудистых проблемах спазматического характера, включая гипертонию рекомендуется дважды в день пить стакан свекольного питья, подслащенного ложкой меда.

· При склонности к запорам принимать полстакана с утра натощак.

· Для полоскания горла при ангине полезен уксусный настой тертой свеклы. Применять только столовый уксус, при необходимости разбавлять кипяченой водой. Для закапывания в нос при насморке рекомендуется в чистом виде без добавок.

· Для страдающих дефицитом железа полезна смесь яблочного и свекольного соков в составе примерно 3 к 1.

· Яблочно-морковно-свекольная смесь хорошо зарекомендовала себя для онкологических больных. Допускается добавление лимона и измельченного имбиря.

· Страдающие ожирением, склонные к набору лишнего веса и избыточного холестерина могут улучшить свое состояние приемом как в чистом виде, так и в смеси со сливовым, грейпфрутовым, яблочным, сельдереевым, морковным соками. Оздоровление наступает также за счет стимуляции обмена веществ.

Для будущих мам и кормящих

Женщинам, ожидающим ребенка или вскармливающим грудью, необходимо укрепление иммунитета и нормализация пищеварительных и обменных процессов. Содержащиеся в свекле вещества подавляют патогенную микрофлору, положительно действуя на общее состояние матери и ребенка, в том числе и в период вынашивания. С осторожностью употреблять при склонности к диарее!

Будучи отличным источником витаминов, полезных минералов, углеводов, напиток положительно действует на иммунитет, что для женщин в положении особенно актуально, так как беременность подвергает организм значительной нагрузке. Очевидно также полезное действие в плане профилактики распространенных среди будущих мам малокровия и запоров.

Несомненна польза для нормализации функций печени и почек, а также с целью профилактики их заболеваний. Однако все же беременным рекомендуется употребление под контролем врача и только при условии отсутствия гипотонии и сахарного диабета.

Также периодический прием полезен беременным с проблемами кожи, склонностью к гипертонии, при нехватке йода, отеках и избыточном весе.

В период вскармливания прием под вопросом, т.к. способен вызвать аллергию, метеоризм и другие проблемы ЖКТ у малыша. Следует посоветоваться с педиатром.

Свекла — польза при избыточном весе

· Свекольная диета при повышенном весе полезна комплексным действием. А именно, относительно низкой калорийностью, очищением от шлаков, нормализацией обмена веществ, что в целом дает не просто заметный, а долгосрочный эффект, который будет нетрудно поддерживать просто рациональным питанием и режимом.

· Важно: не рекомендуется при язвенных и воспалительных заболеваниях любых органов ЖКТ, проблемах с почками. При любых признаках аллергии прием немедленно прекратить, а по необходимости обратиться к врачу.

· Также перед переходом на свекольную диету стоит проконсультироваться с диетологом, а если имелись проблемы с ЖКТ, то и с гастроэнтерологом.

· Употреблять желательно натощак, примерно за 15-20 минут до еды, соблюдая рекомендованную частоту и дозировку. Некоторые источники советуют перед употреблением выдержать свежий продукт до 2 часов в холодильнике.

· И чистый сок и смеси допускается разбавлять горячей водой до пропорции 1 к 1.

· Используя свекольную диету не забудьте исключить из рациона жареное и жирное, соленое и острое, маринованное и сладкое ограничьте. И не забывайте о вареной свекле и блюдах из нее!

· Не забывайте о физической активности! Она поспособствует большей действенности диеты, поможет улучшить метаболизм, сделает ваши ограничения в питании более эффективными. Также необходимо нормализовать режим работы и отдыха – без этого диеты теряют большую часть полезности, так как организм на нехватку отдыха реагирует усилением аппетита.

· От мучного полностью отказываться необязательно, но лучше отдать предпочтение черному, отрубному, цельнозерновому хлебу.

Детям – можно или нет?

Внимание: между первыми приемами следует делать перерывы в несколько дней. 1-2 раза в неделю для полугодовалого малыша – вполне достаточно, а давать чаще можно будет ближе к году при условии хорошей реакции ребенка.

Возможный вред от приема

· Как и для большинства того, что мы употребляем в пищу, существует риск индивидуальной непереносимости. Причем реакция на свежий продукт может возникнуть даже у тех, кто нормально употреблял овощ в вареном или запеченном виде. Поэтому первые несколько раз советуют пить понемногу, начиная от 50 мл и наращивая дозу примерно каждые день-два. Если негативной реакции не наблюдается, можно выходить на регулярное терапевтическое и профилактическое потребление, как было описано выше.

· При мочекаменной болезни принимать следует с особой осторожностью – есть риск развития обострений.

· Крайне не рекомендуется при острых заболеваниях ЖКТ, особенно желудка, двенадцатиперстной кишки, при склонности к диарее, иногда и при избыточном газообразовании – тогда следует сначала установить причину и пройти лечение.

· Чрезмерное увлечение свежим свекольным соком способно вызвать тошноту, озноб, слабость, аллергические реакции, понос, метеоризм, поэтому многократно превышать рекомендуемые дозы не следует, а в случае появления описанных симптомов нужно прекратить прием как минимум на несколько дней до нормализации состояния.

Подводя итог, свежий сок свеклы полезен при патологиях сердечнососудистой системы включая гипертоническую болезнь и склонность к тромбозам; при патологиях желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы, при расстройствах метаболизма, включая склонность к ожирению.

Неоспорима его ценность для беременных и детей любого возраста за исключением самых маленьких, когда высок риск развития аллергических реакций и расстройства ЖКТ. И в любом случае регулярному приему должен предшествовать период адаптации, чтобы убедиться в отсутствии скрытых противопоказаний.

Введение в прикорм

Как выбрать свеклу

Самым полезным будет корнеплод, выращенный на своем огороде. Если такой возможности нет, лучше покупать корнеплоды, произрастающие в регионе вашего проживания.

Выбирать нужно корнеплоды небольшого размера, темно-бордовые, твердые, без вмятин и царапин. На срезе не должно быть белых волокнистых прожилок. Они присутствуют в корнеплодах с повышенным содержанием нитратов, в хорошей свекле их быть не должно.

Как лучше приготовить

Для питания детей лучше подходят отварные корнеплоды. Для этого свежую свеклу необходимо хорошо вымыть, очистить от кожуры, срезать верхнюю часть, откуда растет ботва, т.к. в этой части накапливается больше нитратов.

Свеклу можно порезать на кусочки, а можно положить целиком в кипящую воду (в зависимости от того, какое количество вам нужно приготовить). Овощ нужно поварить 10 минут, затем вылить эту воду и добавить новой. Варить до готовности, около часа. Сразу после приготовления свеклу нужно достать из кастрюли, чтобы нитраты не перешли из отвара обратно в корнеплод.

Перед употреблением сырой свеклы необходимо вымочить ее в воде (несколько раз сменяя воду), чтобы также уменьшить концентрацию нитратов.

Пюре

Идеальной формой приготовления для введения в прикорм любого овоща является пюре. Для приготовления пюре из свеклы ее нужно отварить, нарезать на мелкие кусочки и измельчить блендером до нужной консистенции. Добавить 1-2 чайных ложки свекольного пюре к другому овощному или мясному пюре, которое уже пробовал ваш малыш.

Важно!Пюре для кормления малыша должно быть свежеприготовленным, т.к. при хранении и разогревании блюд из свеклы нитраты, содержащиеся в ней переходят в токсичную форму нитритов.

С крупой

Свекла отлично сочетается с крупами. Для этого нужно отдельно сварить свеклу, отдельно приготовить кашу (гречневую, рисовую, овсяную). Свеклу натереть на терке или пюрировать блендером, добавить в приготовленную кашу. За счет красящего пигмента свеклы каша получается приятного розового цвета — красиво и вкусно!

Сок

Свежевыжатый свекольный сок обычно не рекомендуют давать детям. Его используют только по назначению врача и в небольшой дозировке. До года это всего несколько капель, после 1 года — до 1/3 стакана, разбавляя водой или другим соком в соотношении 1/3 (одна часть сока и три части другого напитка). Приготовить свекольный сок очень просто — свежую свеклу следует вымыть, очистить, поместить в соковыжималку. При ее отсутствии можно натереть овощ на терке или измельчить блендером и выжать сок с помощью марли. Таким же способом можно приготовить сок из вареной свеклы.

Как давать ребенку

Корнеплод вводят в прикорм постепенно, как и предыдущие продукты. В первый раз нужно дать ребенку половины чайной ложечки свекольного пюре и посмотреть на реакцию организма: проследить, будет ли в порядке кожа, стул. При появлении негативных реакций (боль в животе, жидкий стул, кожные высыпания) бордовый овощ временно исключают из прикорма. Попробовать ввести ее можно будет через 1-2 месяца.

Если с малышом все в порядке и свекла пришлась ему по вкусу, начальную порцию увеличивают на 1/2 чайной ложки в каждое кормление, доводя к году до 4-5 чайных ложек. Кормить свеклой можно 1-2 раза в неделю. Давать её лучше не отдельно, а как дополнительный компонент к уже введенной в рацион пище: кабачковому, картофельному, морковному пюре, различным кашам, мясным пюре.

СправкаПри употреблении в пищу свеклы моча и кал ребенка могут окраситься в розовый цвет. Это не должно вас напугать. Овощ содержит большое количество красящего пигмента, но он абсолютно безопасен и часто используется в пищевой промышленности.

Как выбрать овощ?

При выборе свеклы в магазине обратить внимание стоит на внешний вид овоща. Наиболее приемлемы средние сорта с ровной кожицей — они сладкие и питательные. Наличие мелких зеленых листиков на верхушке корнеплода гласят о свежести овоща.

Для приготовления свеклу нет необходимости чистить от кожицы. Достаточно ее тщательно промыть и отскоблить от налипшей грязи металлической щеточкой. Свекла в кожуре после варки приобретает более яркий вкус и аромат. Перед тем как выжать из нее сок, ее помещают в пароварку на пару минут. Магазинную свеклу не следует хранить в холодильнике больше двух недель.

Меню для детей старше 1 года

Детям старшего возраста можно приготовить более сложные блюда: борщ, свекольник, овощное рагу, салаты, запеканки, свекольные оладьи. Тем не менее, потребление этого овоща должно остаться умеренным: детям до 3 лет не дают более 50 гр свеклы в сутки, детям 4-7 лет — не более 100 грамм, детям старше 7 лет и взрослым — не более 150 грамм.

Вот рецепты блюд, которые можно приготовить для ребенка 1 или 2 лет.

Свекольник

В 1/2 литре воды отварить до готовности две картофелины, нарезанные кубиками. Отдельно отварить 1 свеклу, натереть ее на мелкой терке и добавить в кастрюлю, где варится картофель. После закипания поварить 5 минут и убрать с огня. Посолить по вкусу. Добавить натертое на терке яйцо, зелень. Подавать на стол со сметаной.

Салат

Небольшую отваренную свеклу натереть на мелкой терке. Чернослив (3-4 шт) промыть, залить кипятком, настоять 10 минут до распаривания, мелко нарезать. 3-4 грецких ореха измельчить в крошку. Смешать свеклу с черносливом и орехами, заправить сливками или сметаной.

Важно!Это высокоаллергенный продукт. При появлении симптомов аллергии: покраснение кожных покровов, сыпь, затрудненность дыхания, отеки, жидкий стул, слезоточивость, свеклу следует исключить из рациона. Возможно, пищеварительная система малыша еще не сформировалась для приема этого продукта. Через несколько месяцев можно будет попробовать дать ребенку свеклу вновь. Абсолютная непереносимость этого овоща встречается крайне редко.

Грамотный выбор, правильное приготовление и умеренное употребление свеклы позволит получить от овоща только полезные свойства, сохранить и приумножить здоровье вам и вашим детям.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Кроха не ест свёклу

Ребёнка насильно кормить нельзя. Это может у него вызвать отвращение к питанию в целом. Пробуйте свёклу «прятать» в творожные запеканки, оладьи, сырники, салаты. Так ребёнок не поймет о содержании свёклы в блюде.

Детский рацион необходимо пополнять новыми продуктами и вкусами. Делать это постепенно и правильно. Тогда ваш малыш будет здоров.

Знакомство малыша с ярким и сочным томатом запланируйте на последний этап прикорма. Вводить овощ рекомендуется аккуратно, с одной ложечки сока помидора или пюре. Томат — источник магния, который необходим для нервной и мышечной деятельности, йода, который способствует нормальному функционированию щитовидной железы, витаминов А и С, которые улучшают зрение и укрепляют иммунитет.

Кроме того, что томаты имеют приятный, ярко выраженный вкус, они содержат множество полезных для нашего организма веществ. В состав томатов входят углеводы, главным образом глюкоза и фруктоза; крахмал; пектиновые вещества; витамины группы В, витамин Е, фолиевая кислота и ряд минеральных веществ, таких как железо, кальций, йод, магний и кремний. Кроме того, помидоры являются источником негрубой клетчатки, которая хорошо переносится малышами.

Томаты – это один из богатейших источников витамина С, необходимого для заживления ран, укрепления иммунитета и формирования опорных тканей, а также органических кислот – лимонной, винной и яблочной, — которые помогают малышам усваивать больше железа из пищи, и потому особенно полезны деткам, которым уже исполнилось полгодика, и которые испытывают повышенную потребность в железе для гармоничного развития.

Яркий красивый цвет томатов обеспечивается наличием в них каротина и каротиноидов – очень полезных для организма веществ, в частности, необходимых для синтеза витамина А в организме. В то же время, именно из-за высокой концентрации каротиноидов помидоры, особенно красного сорта, часто вызывают аллергические реакции у детей, поэтому вводить их в прикорм малютке следует крайне осторожно.

Если Вашему маленькому исследователю исполнилось 7-8 месяцев, и он уже скушал свои первые овощные пюре, можно попробовать познакомить его со вкусом пюре из перетертых томатов. При приготовлении пюре мамочкам следует следить за тем, чтобы пюре было однородным по своей консистенции, ведь малышу может быть сложно глотать пюре, в котором попадаются комочки или семечки.

Попробуйте дать Вашей малютке небольшое количество пюре на пробу – не больше 0,5-1 чайной ложечки во время одного из дневных кормлений и внимательно наблюдайте за ее самочувствием. При проявлении у малейшей аллергии не стоит продолжать кормить малыша пюре из томатов, попробуйте дать ему прикорм из более нейтральных овощей, ведь есть еще так много вкусов, которые можно попробовать!

Если же новое угощение пришлось малютке по вкусу, можете постепенно увеличивать порцию томатного пюре до 150 г за кормление. При варке томатов аллергены переходят в отвар, поэтому использовать такие отварчики для прикорма малышей или для приготовления детских кашек и супчиков следует очень осторожно.

Когда Ваш малыш попробует пюре из различных видов овощей по отдельности, попробуйте комбинировать их между собой, чтобы разнообразить вкусовые ощущения малыша и сделать его пищу более питательной. Не используйте при приготовлении соль, сахар и специи, так как они не принесут пользы малышу, а только изменят природный вкус пюре.

Когда у малыша прорежутся зубики, и он захочет все вокруг перекусать, предложите ему пожевать во время кормления томаты, нарезанные небольшими кусочками – сняв предварительно шкурку, так он сможет направить свою энергию в нужное русло и развивать навыки жевания. А если при этом он будет держать кусочки помидоров ручками, то и мелкую моторику.

После первого годика жизни Ваш маленький чемпион достаточно подрастет для перехода на взрослую пищу. Это хорошее время для того, чтобы ввести в его рацион полезные и вкусные овощные салаты, в состав которых также войдут его любимые помидорчики. Не забывайте, что ежедневно в рационе малыша должны обязательно присутствовать свежие фрукты и овощи, так как они являются богатым источником питательных веществ для гармоничного развития Вашей крошки. В частности, томаты можно использовать как в сыром виде, так и в составе различных тушеных и запеченных блюд, которых, без сомнения в поваренной книге каждой мамочки найдется немало. Так Вы сможете сделать меню Вашего маленького гурмана не только полезным, но и очень разнообразным.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *