Как вырастить кинзу на подоконнике в квартире зимой

Кинза или кориандр (Coriandrum sativum) – полезная культура, которая активно используется в пищу как пряная приправа. Эту полезную траву предлагают разные супермаркеты или овощные рынки, но все более популярным становится самостоятельное выращивание зелени. Это не только позволяет получать свежий урожай, но и существенно экономит бюджет. В этой статье мы предлагаем изучить, как выращивается кинза на подоконнике, рассмотреть тонкости такого процесса, а также популярные сорта культуры.

Чем полезен кориандр?

Кориандр на подоконнике пользуется большим спросом, поскольку он обладает рядом целебных свойств. Культура помогает в работе желудка, улучшает функционирование кишечника и почек.

Регулярное употребление такой зелени очищает организм от разного рода шлаков, а также уничтожает паразитов, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает в заживлении кожных заболеваний. Кроме вышеперечисленных свойств, кинза также:

  • укрепляет иммунную систему, оказывает противовоспалительное воздействие;
  • снижает уровень сахара в крови, что актуально при сахарном диабете;
  • помогает в нормализации массы тела, часто назначается в различных диетах для похудения;
  • улучшает зрение человека.

Зная правила посева и ухода, кинза на подоконнике легко выращивается круглогодично в комнатных условиях.

Возможно вам будет интерессна статья «Выращиваем розмарин в горшке»

С чего начать выращивание кинзы из семян на подоконнике?

Чтобы обеспечить хороший урожай этой зеленой травы, следует приобрести качественный семенной материал, несколько инструментов и инвентарь.

Обязательно потребуется подобрать емкости оптимальной глубины.

Для посадки подходят контейнеры из пластика, керамики, дерева, можно использовать жестяные емкости. Часто покупают торфяные контейнеры. Также для получения обильного урожая кинзы понадобится подготовить:

  • почвенный состав или пористое сырье, чтобы обустроить гидропонную систему;
  • вещества для удобрения;
  • лейку, опрыскиватель;
  • лампу для подсвечивания;
  • полиэтилен или пищевую пленку.

Также в процессе подготовки, чтобы кинза на подоконнике полноценно развивалась, следует учесть несколько нюансов:

  • Подготовить хороший дренаж. Для этого подойдут измельченные кирпичные крошки, черепки. Таким сырьем обильно заполняется емкость перед высадкой кинзы.
  • Подобрать оптимальную локацию для выращивания. Оптимально, если будет много солнечного света, окна южной или западной ориентации. Если освещенность будет плохой, потребуется провести дополнительное подсвечивание.
  • Для размещения горшков с посевами используют специальные стеллажи, а оконный подоконник потребуется утеплить.

Если место позволяет, можно сформировать полноценные мини-сады в квартире.

Как выращивается кинза из семян на подоконнике поэтапно

Чтобы выросла кинза на балконе, применяют посев семян непосредственно в подготовленную тару. В приобретенные контейнеры потребуется уложить дренажный слой, затем увлажненный грунт. Не засыпайте емкости полностью грунтом, поскольку в будущем может потребоваться досыпать почву на несколько сантиметров.

Подготовка к посеву семян кинзы в контейнеры

Перед тем, как посадить кинзу на подоконнике, подготовьте рыхлый грунт с нейтральной реакцией. Оптимально использовать – супесчаные типы почв. Для балконного выращивания также часто используется смесь биогумуса и кокосового волокна (пропорция – 1 к 2).

Дальнейшие действия можно разделить на несколько этапов. На первом из них формируются бороздки (дистанция между ними около 6 сантиметров). Затем приступают к посеву семенного материала. 2-3 семечки нужно заложить в грунт, сделав расстояние в 10 сантиметров между ними. Слишком заглублять семенной материал не рекомендуется – до 2 см. Затем кустики можно подвергать прореживанию, оставив только крепкие и здоровые единицы.

На втором этапе семенной материал присыпается торфом (обязательно просеянным). Это нивелирует формирование корочки. Грунт обильно увлажняется, а контейнеры с посевами укрываются пищевой пленкой. Емкости необходимо поместить в темное помещение до тех пор, пока на них не сформируются первые росточки. На этом этапе крайне важно, чтобы субстрат не был слишком сухим.

Посев семян кинзы в горшок

Большое значение имеет полноценное освещение всходов. Длина светового дня составляет до 8 часов, превышать этот показатель не рекомендуется. В зимнюю пору или в облачные дни понадобится проводить дополнительную подсветку. 1 раз в сутки потребуется разворачивать контейнер с кинзой на 180 градусов, чтобы зелени хватало солнечного света, она не начала вытягиваться с одной стороны.

Особенности полива и удобрения

Важный момент в том, как вырастить кинзу в домашних условиях на подоконнике, это регулярное проведение полива и удобрений. Кориандр предпочитает умеренную влажность грунта, при недостатке влаги, растеньица будут изреженными, чахлыми, быстро начнется стрелкование.

В период интенсивного роста кинза на подоконнике требует увеличения полива. В летнюю пору или при слишком сухом воздухе в помещении, понадобится дополнительно опрыскивать зелень, применяя теплую воду. В зимний сезон поливы сокращаются. Воду для этой процедуры используют только ту, что прошла фильтрацию.

Подкормки вносятся только в момент, когда формируется корневая розетка, а зелень начинает активно развиваться. Для этого применяют комплексные вещества или биоудобрения. Вносить вещества рекомендуется по инструкции.

Регулярно понадобится пропалывать и прореживать кусты. Систематически удаляйте сорняки, если они появляются. Также может потребоваться прореживать кустики, чтобы наращивалась зеленая масса, а не цветоносы. Получить первый урожай зелени можно спустя месяц.

Обработка от заболеваний и вредителей кинзы на балконе

Кинза в горшке на подоконнике может повреждаться бактериозом, фомозом или ржавчиной. Поврежденную зелень нельзя употреблять в еду, ее лучше сразу выбрасывать. Распознать проблемы можно по увядшему внешнему виду. Также может потребоваться бороться с вредителями, чаще всего это семяеды, зонтичная моль, проволочники. Для устранения паразитов применяются инсектициды. Лучше всего подходит «Белофос», «Актеллик», «Антио».

Важные советы при выращивании кинзы на подоконнике

Чтобы получить хороший урожай ароматной приправы, следует соблюдать несколько важных рекомендаций:

  • В качестве дренажного основания можно применять синтепон, который отлично впитывает влагу.
  • Кинза в горшке плохо реагирует на соседство с какими-то растениями, поэтому нельзя ее выращивать в одном контейнере с другими культурами.
  • Чтобы хранить кориандр, его предварительно сушат, складывая в пучки, подвешивая над крышей или потолком. Пряность измельчается после высыхания.

Чтобы кинза дома на подоконнике расла круглый год, ее необходимо сажать в марте-апреле, систематически обновляя посевы.

Распространенные сорта кинзы для домашнего выращивания

Чтобы кинза на подоконнике действительно радовала обильным урожаем, рекомендуем обращать внимание на такие сорта:

  • «Стимул». Образует кустики компактной формы, высотой они до 0,3 метров. Листики темно-зеленые, сроки созревания – 60 суток.
  • «Янтарь». Вырастает в виде полураскидистых кустиков. Отличается насыщенным зеленым оттенком. На созревание зелени понадобится до 50 суток.
  • «Король рынка». Сорт нетребовательный, дает большое количество зелени. Отличается быстрым созреванием – спустя 35 суток уже можно собирать урожай.
  • «Авангард». Дает много зелени, отличается высоким уровнем устойчивости к болезням. Этот вид кориандра имеет стойкий и сильный аромат.
  • «Алексеевский». Очень устойчивый сорт к снижениям температурных показателей. Отличается компактными прямостоячими кустиками. На созревание понадобится до 35 дней.
  • «Восточный аромат». Растения до 0,6 метров в высоту, с большим количеством листиков. Зелень имеет светлый оттенок. Этот сорт кинзы дарит характерный пряный запах, созревает за 35-40 суток.
  • «Санто». Кустики до 0,6 метров. Листики средних размеров. На созревание понадобится до 50 дней.

Правильно посаженная кинза на подоконнике предоставит обильный урожай. Легкость в уходе, нетребовательность культуры, минимальное количество времени, которое понадобится для этого процесса, гарантируют получение удовольствия от садоводческих мероприятий, обильный урожай кориандра.

Друзья, сегодня я расскажу, как вырастить на подоконнике кинзу, об агротехнических тонкостях и правилах ухода за растением. Поведаю о подходящих сортах для выращивания дома на окошке. Поехали! 🙂

Кинзу можно выращивать весь год в комнатных условиях

Выбираем лучший сорт кинзы вместе

Друзья, я провожу небольшой опрос. Давайте вместе выберем, какой сорт кинзы проще и легче всех будет выращивать? Король рынка Общий балл 4 1 – + 5 Алексеевский 413 Общий балл 2 2 – + 4 Авангард Общий балл 0 3 – + 3 Ранний Общий балл 0 4 – + 4 Пучковая Общий балл -1 5 – + 4

Фото-галерея выращивания кинзы на подоконнике

Вырастить кинзу в квартире не так уж и сложно. Главное уделить внимание всем моментам – освещению, климату в помещении, поливам, пикировке. Поэтапное засевание обеспечит вас свежей зеленью в любое время года.

Как вырастить кинзу на подоконнике?

Если вы любите кинзу и хотите видеть ее в свежем виде круглый год, то посадите ее в горшок и растите на подоконнике. Представленный материал — теория. А можете ли вы переходить к практической части, поможет понять этот тест.

То, что при посадке семян кориандра мы получаем всходы кинзы, объясняется разными названиями частей одной и той же зелёной пряности, а также самого растения. Хороша эта зелень ещё и тем, что её можно выращивать не только на грядке.

О том, как получить зелёную массу кинзы, не выходя из дома, на своём подоконнике — читайте далее в статье.

Характеристика растения кинзы

Кориандр представляет собой однолетнее травянистое растение из семейства Зонтичных. Его зелёная часть очень похожа на петрушку и состоит из зубчатых нижних и сегментированных верхних листьев.

В них содержатся практически все витамины из группы В, а также:

  • бета-каротин (провитамин А);
  • аскорбиновая кислота;
  • токоферол (Е);
  • филлохинон (К).

Минеральная составляющая в виде микро- и макроэлементов в кинзе:

  • кальций;
  • калий;
  • цинк;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • медь;
  • селен;
  • марганец.

Также зелень кинзы насыщена эфирными маслами, аминокислотами и прочими нутриентами. Знаете ли вы? В Древнем Риме во времена Цезаря кинза была непременным ингредиентом в ежедневном меню императорской кухни. Военачальники и его гости перед началом трапезы обязательно съедали по нескольку листиков травы для обеспечения себе отличного аппетита.

Основные правила выбора сорта семян

Семена кориандра сохраняют хорошую всхожесть не более 2 лет, поэтому чем они будут свежее — тем лучше. А сорт для выращивания можно подобрать исходя из своих предпочтений. Наиболее популярные сорта на сегодняшнем рынке:

  • Стимул — компактные кусты вырастают до 30 см, листья тёмно-зелёного цвета, созревает за 60 суток;
  • Король рынка — нетребователен к теплу, зелень созревает на протяжении 45 суток;
  • Авангард — отличается высокой стойкостью к заболеваниям, обладает сильным и стойким ароматом;
  • Петруша-огородник — даёт сочные и нежные листья, созревает всего за 30 суток;
  • Алексеевский — имеет стойкость к снижению температуры, доходит до кондиции за 35 дней;
  • Восточный аромат — вырастает до 60 см, имеет сильно ароматизированные листья, вызревает в течение максимум 45 дней;
  • Санто — высота куста также достигает 60 см, а листья созревают за 50 суток.

Что нужно для выращивания кинзы в домашних условиях

Культивирование кинзы дома на подоконнике не представляет существенных трудностей, однако требует соблюдения определённых правил.

Знаете ли вы? Несмотря на повсеместное культивирование кинзы в качестве культурного растения, в некоторых ботанических кругах, например в британских, её причисляют к сорнякам за выдающуюся способность к самосеву.

Выбор подходящей ёмкости

При подборе тары для посадки кинзы на подоконнике дома нужно прежде всего убедиться, что в ёмкости есть дренажные отверстия. Кориандр, как и многие другие растения, не любит застоя влаги в корневой системе. Поэтому в тару необходимо поместить слой дренажа, который может состоять из таких материалов:

  • керамзит;
  • мелкая галька;
  • мелкий щебень;
  • битый кирпич;
  • кусочки пенопласта.

Мелкий кезамзит служит хорошим дренажным слоем для выращивания кинзы Форма и размеры ёмкостей обычно зависят от конкретного подоконника и способа искусственного освещения. Длинные лотки во весь подоконник лучше использовать при наличии удлинённых люминесцентных светильников. Если же дополнительный свет исходит от обыкновенных настольных ламп, то лучше сеять растение в небольшие круглые ёмкости.

Подготовка почвы

Для посева кориандра лучше всего подходит универсальный субстрат, который предлагается в специализированных магазинах для выращивания комнатных растений. За неимением покупного грунта можно подготовить почву своими руками. Для этого нужно соединить 1 часть дерновой земли, такое же количество перегноя и половинную часть речного песка.

Для гарантии безопасности будущих посадок перед лицом болезней и вредителей полезно обеззаразить субстрат — полить его горячим 2%-м раствором марганцовки. Также землю, взятую из сада или с огорода, следует прокалить в духовке. Для развития зелёной массы полезен азот — его растения лучше всего усваивают из органических удобрений, например, из того же перегноя, который добавляют в субстрат.

Важно! Не следует покупать кориандровые семена для выращивания кинзы в продовольственных магазинах, поскольку в процессе предпродажной подготовки они подвергаются термической обработке и теряют всхожесть.

Обработка семян

Семена кориандра для выращивания кинзы рекомендуется приобретать только в специализированных магазинах. Там имеется гарантия свежести семенного материала и отсутствия на нём инфекции.Замачивание семян кориандра для стимуляции всхожести Перед посевом семена следует замочить в воде на пару часов для стимуляции всхожести. С этой же целью семечки полезно разъединить надвое.

Детальная схема посадки

Сеять семена в субстрат нужно рядами на глубину максимум 1,5 см, с интервалом в 3–4 см между семенами и рядами. Сажать кинзу лучше сразу на постоянное место, поскольку растение чрезвычайно плохо переносит пересадку. После высева семена следует присыпать субстратом, оросить из распылителя водой комнатной температуры и накрыть плёнкой для создания парникового эффекта.

Видео: посев кинзы для выращивания на подоконнике

Особенности ухода после посадки

Хотя кинза — неприхотливое растение, она всё же требует применения ряда агротехнических приёмов для наращивания максимального объёма зелёной массы и насыщения её полезными веществами. Это растение довольно холодостойкое, но в то же время не терпит жары. Оптимальная температура для его выращивания — между +14°С и +20°С. Освещение для кинзы требуется интенсивное, от 6 до 10 часов в сутки — в противном случае стебли травы сильно вытягиваются и кусты теряют пышность.

Рекомендуем ознакомиться с особенностями выращивания кинзы из семян.

Удобрение и полив растения

Специалисты не рекомендуют увлекаться подкормками кориандра. Запасов азота в органических удобрениях, внесённых перед посадкой в виде перегноя, или в субстрате, приобретённом в магазине, вполне достаточно для развития пышной зелёной массы. Если же планируется добиться цветения и получения семян, то следует пару раз в месяц подкармливать растение комплексными удобрениями с преобладанием калия и фосфора. В первый месяц жизни почву вокруг посадок кинзы следует увлажнять из распылителя, чтобы корневая система не размывалась. В дальнейшем полив можно проводить и под корень. При этом нужно помнить, что кинза одинаково болезненно переносит как пересушивание грунта, так и его переувлажнение. Субстрат должен быть всё время влажным, но без застоя воды в корневой системе. После полива через четверть часа необходимо сливать лишнюю воду из поддона. Также после каждого увлажнения следует рыхлить почву для обеспечения доступа кислорода к корням. Помимо этого кинза любит опрыскивание листвы водой комнатной температуры не реже 3 раз в неделю.

Важно! Для получения более густой и пышной зелени кинзы полезно прищипнуть цветоносы на растении.

Уход за грунтом

Кроме сбалансированного полива и подкормки удобрениями, почва нуждается, как уже упоминалось, в рыхлении после каждого полива. Также нужно следить, чтобы в ней не появлялись сорняки, которые отбирают питательные вещества у кинзы и могут разносить патогенные микроорганизмы.

Обеспечение надёжной защиты растению

Будучи пряным растением, кинза сама способна отталкивать от себя большинство вредителей. Тем не менее существует ряд вредных насекомых, которых не пугают эфирные запахи этого растения. Страдает кинза и от болезней, чаще всего спровоцированных нарушением агротехники её возделывания.

От болезней

Заболевания, чаще всего поражающие это растение:

  • бактериоз;
  • фомоз;
  • рамуляриоз;
  • церкоспороз;
  • ржавчина;
  • мучнистая роса.

Существует много специальных средств, помогающих бороться с этими болезнями, но ситуация осложняется тем, что обрабатывать ими нужно листья, которые предназначены для еды. Зелень кинзы, поражённую болезнью, принимать в пищу нельзя. Однако и не поражённые, но обработанные препаратами листья даже по прошествии определённого срока употреблять в пищу не очень желательно. Поэтому чтобы кинза не поражалась болезнями, необходимы профилактические меры. Пораженную болезнями зелень кинзы в пищу употреблять нельзя

От вредителей

Чаще всего кинза подвергается нападению:

  • семяедов;
  • зонтичной моли;
  • клопов;
  • озимых совок;
  • проволочников;
  • тминных клещей.

Для борьбы с вредителями применяют инсектициды промышленного производства, например «Антио», «Актеллик» или «Белофос», а также народные средства. Главная проблема здесь также состоит в том, что приходится обрабатывать подобными веществами продукт питания. Поэтому, как и в случае с болезнями, прежде всего нужно предупреждать появление вредителей, чтобы не бороться с ними впоследствии. В качестве профилактических мер следует:

  • проводить строго сбалансированный полив, не допуская пересушивания грунта или застоя воды в корневой системе;
  • высевать только обеззараженные семена;
  • использовать продезинфицированный субстрат;
  • удалять сорняки сразу при их появлении;
  • взрыхлять почву после каждого полива;
  • не допускать появления в доме вредных насекомых.

Полезные рекомендации по выращиванию кинзы на подоконнике

Чтобы без проблем вырастить дома ароматную приправу, стоит воспользоваться советами опытных овощеводов:

  1. Хотя кинза очень негативно относится к пересадке, но если необходимо, можно всё же попробовать пересадить ростки на новое место, хорошо увлажнив перед этим почву, а также стараясь не повредить хрупкие корни.
  2. Не нужно обрезать первые стебли и листья, поскольку они очень нужны для фотосинтеза и последующего развития всего растения. Следует дождаться формирования розетки.
  3. В качестве дренажа вместо упоминавшихся выше материалов можно использовать синтепон, хорошо вбирающий в себя излишнюю влагу.
  4. Если у куста кинзы не убирать цветоносы, то, кроме замедленного набора зелёной массы, это приводит к появлению у листьев не очень приятного запаха.
  5. Кориандр крайне отрицательно относится к соседству с другими культурами, поэтому нельзя выращивать вместе с кинзой в одной и той же ёмкости укроп и петрушку.

Создать на подоконнике зелёный благоухающий островок из пряной кинзы под силу практически любому человеку. Выращивание этой культуры в домашних условиях не займёт много времени и сил, зато на столе всегда будет свежая и ароматная приправа.

Зеленый огород прямо в помещении кухни — не просто украшение интерьера. Это возможность круглый год потреблять витамины и разнообразить рацион вкусовыми добавками. Причем таким образом можно выращивать самую разнообразную зелень. В статье пойдет речь о выращивании кинзы (кориандра) из семян в домашних, то есть комнатных, условиях на собственном подоконнике. Соответствующие фотографии прилагаются.

Что это за растение — кинза?

Кинза — однолетнее растение из семейства зонтичных, листья и семена которой используются в кулинарии в качестве пряности. Хотя ботаники именуют ее не иначе как Coriandrum sativum, в некоторых странах кориандром называют только плоды.

Пришло к нам растение с берегов Средиземного моря, где его начали употреблять в пищу около 5 тыс. лет назад. В наше время оно одно из наиболее известных пряных трав, встречающихся на грядках любителей. Особое место кориандр занимает в кавказской кухне — здесь зелень и плоды добавляются практически в каждое блюдо.

Выглядит растение так:

  • Стебель сильно разветвлен. Высота его до 50 см.
  • Листья у растения двух видов. Внизу они цельные, с мелкими зубчиками по краю, а вверху сегментированные.
  • Соцветия у кориандра имеют вид зонтика. Цветы белые или розовые.

Кинзу можно выращивать на подоконнике круглый год

Все части растения содержат эфирные масла, поэтому кинза имеет очень сильный аромат, напоминающий запах известного насекомого — клопа.

Помимо кулинарии кинзу давно рекомендуют употреблять в лечебных целях. Регулярное употребление ее в пищу корректирует некоторые недостатки работы ЖКТ, нормализует при незначительных отклонениях функцию почек, помогает организму очиститься от шлаков. При всех описанных достоинствах кориандр абсолютно не сложно выращивать дома круглый год. Летом на грядке, а зимой — на подоконнике, как горшечную культуру.

Как посеять кориандр и ухаживать за ним

Чтобы иметь возможность получать зелень круглогодично, следует высевать кинзу в разные сроки. Учитывая, что зелень можно срезать спустя месяц после посадки, составить план регулярных посевов очень просто. Семенной материал очень просто собирать самому, но если такой возможности нет, его можно приобрести в магазине.

Внимание! Семена хранятся 2 года. В дальнейшем их всхожесть теряется.

Посев кориандра производят так:

Выращивайте кинзу в специально подготовленном грунте

  1. Для разбухания оболочки и, соответственно, лучшей всхожести, семена перед посевом замачивают в воде на пару часов.
  2. В емкости с грунтом проделывают бороздки 1,5 см глубиной.
  3. Семена высевают негусто. Сверху их присыпают землей и слегка трамбуют.
  4. Землю увлажняют (лучше из пульверизатора).
  5. Емкость с посевами помещают в теплое место.
  6. До появления первых всходов ее накрывают прозрачным материалом.

Прорастает кинза через 1,5-2 недели. После появления ростков емкость выставляют на подоконник и снимают укрытие. Уход за кинзой совсем несложный. Он включает следующие работы:

  • полив;
  • прореживание;
  • подкормку.

Поливают посадки с кориандром обильно, после чего обязательно сливают воду из поддона. Для предотвращения подсыхания листиков растение периодически опрыскивают. Загущение посадок недопустимо. В этом случае кустики получатся слабыми и не смогут наращивать зеленую массу в нужном количестве. Лучше всего придерживаться интервала 10 см между растениями. Лишние проростки следует удалить.

Совет. Появляющиеся цветоносы лучше отщипывать. Так можно получить значительно больше листьев.

Удобрение вносят 2 раза в неделю. Для кинзы требуются подкормки, содержащие комплекс минеральных веществ.

Сбор и хранение урожая

Срезать листья с кориандра желательно непосредственно перед употреблением. Это можно начинать делать после того, как на растении появится 5-6 листиков. Во время цветения стебли утолщаются и качество зелени ухудшается, поэтому если нет цели вырастить семена, цветоносы лучше сразу удалять.

Зелень можно высушить или заморозить

Грунт после выращивания можно использовать вторично. Для этого из него извлекают оставшиеся корешки, затем прокаливают в духовке для дезинфекции и добавляют немного перегноя. После увлажнения заново сеют кинзу.

Для длительного хранения листья растения можно замораживать и сушить. В первом случае потребуется хорошо промыть их, просушить, поместить в полиэтиленовый пакет и уложить в морозильную камеру.
При желании засушить зелень кориандра, растение полностью, под корень, срезают и выдерживают при комнатной температуре. После полного высыхания его измельчают и помещают в герметично закрывающуюся посуду. Хранится такая приправа около 2-х лет.

Кориандр — вкусная и полезная добавка к пищевому рациону. В его выращивании в домашних условиях нет ничего сложного, поэтому при желании зеленую, ароматную веточку всегда можно иметь под рукой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *